Tugas Aspek Hukum Dalam Ekonomi

·       Resep Makanan Inovatif

Nama Kelompok :

-   Dayana Ikharisma (21215613)

-   Imelda (23215315)

-   Maurizka Khairunnisa (24215082)

-   Nabila Marzadya (24215885)

RESEP MAKANAN KROKET UBI JALAR

Ubi jalar merupakan makanan yang digemari oleh semua orang. Hal ini karena telah diketahui jika ubi yang rasanya manis dan lezat ini banyak mengandung nutrisi penting bagi kesehatan. Kandungan utama nutrisi dalam ubi jalar seperti Vitamin A, C dan E, beta karoten, magnesium, kalium dan juga kaya oksidan. Ada banyak jenis varietas ubi jalar,  biasanya yang kita tahu dari perbedaan warna seperti oranye, putih, kuning, merah dan warna ungu. Biasanya ubi diolah kembali sebagai makanan manis tapi kali ini kami akan mengubah ubi menjadi makanan gurih/asin yang jarang sekali dibuat oleh masyarakat. Berikut adalah resep kroket ubi jalar :

Bahan-bahan :

·         1 kg Ubi jalar kuning

·         100 gr daging cincang

·         1 batang daun bawang

·         2 siung bawang putih

·         2 siung bawang merah

·         1 buah wortel

·         40 ml susu

·         50 gr tepung roti

·         1 butir telur

·         2 sdt lada

·         2 sdm  margarin

·         2 sdt garam

·         Minyak goreng secukupnya

·         1 butir bawang bombay cincang

Cara Membuat :

1.         Kupas kulit ubi jalar lalu cuci hingga bersih dan di potong-potong menjadi 3 bagian.

2.         Ubi yang sudah dicuci dan dipotong lalu dikukus hingga matang.

3.         Sembari menunggu ubi matang siapkan bahan untuk isinya yaitu daging cincang,daun bawang yang diiris halus dan wortel yang dipotong kecil-kecil.

4.         Dan siapkan bumbu yang harus dihaluskan yaitu bawang merah dan bawang putih.

5.         Jika ubi jalar sudang matang segera angkat dan haluskan menjadi satu dan tambahkan susu dan aduk hingga merata.

6.         Siapkan wajan dan masukan margarin untuk menumis isi kroket setelah itu masukan bumbu yang sudah dihaluskan.

7.         Setelah itu masukan daging cincang dan bawang bombay lalu aduk hingga matang.

8.         Masukkan wortel dan aduk hingga merata.

9.         Tumis isian dan masukan lada dan garam sampai mengering jika sudah kemudian angkat.

10.      Kemudian ubi jalar yang sudah yang sudah dihaluskan diambil 2 sendok makan dan dipipihkan dan isi dengan daging yang sudah dibuat tadi dan dibentuk lonjong.

11.      Setelah dibentuk kemudian masukan ke kocokan telur dan lumuri dengan tepung roti.

12.      Siapkan minyak yang sudah dipanaskan dan masukkan kroket ubi jalar dan goreng hingga matang.

13.       Setelah matang lalu tiriskan dan kroket siap dinikmati.

Sekian resep kroket ubi yang mudah dibuat dan praktis ini semoga dapat berguna bagi pembaca yang ingin menikmati kuliner ubi dengan rasa yang berbeda J